Orangen-Dattel-Salat mit knackigen Baumnüssen

Süss, säuerlich und erfrischend

Dieser Orangen-Dattel-Salat mit knackigen Baumnüssen verbindet saftige Orangen, süsse Datteln und erdige Nussaromen. Die spritzige Frische der Orangen gleicht die Dattelsüsse aus, während die Baumnüsse für Biss sorgen. Als leichte Beilage oder frische Ergänzung eines Festessens ist der Salat einfach zuzubereiten und zugleich voller Geschmack. Wenn er einige Minuten ziehen darf, verbinden sich die Zutaten noch besser.

Zubereitung

Alle Zutaten bereitstellen.

Orangen schälen und die Filets vorsichtig zwischen den Trennhäuten herauslösen. In mundgerechte Würfel schneiden. So bleiben die Orangen saftig und frei von bitterer weisser Haut.

Datteln entsteinen, längs halbieren und jede Hälfte in dünne Scheiben schneiden. Ihre Süsse ergänzt die Säure der Orangen wunderbar.

Baumnüsse grob hacken, damit sie im Salat einen schönen Biss behalten. Für ein kräftigeres Aroma kannst du sie leicht in einer Pfanne rösten; dieser Schritt ist optional.

Orangenwürfel, Dattelscheiben und gehackte Baumnüsse in einer Schüssel vorsichtig vermischen. Alles gut verteilen, ohne die Orangen zu zerdrücken.

Vor dem Servieren mindestens 15 Minuten ziehen lassen. So nehmen die Zutaten die Aromen der jeweils anderen auf und verbinden sich zu einem harmonischen Salat.

Tipps zum Gelingen

• Frische Minze: Kurz vor dem Servieren nach Belieben eine Handvoll Minzblätter darübergeben. Ihre kühle, duftende Frische bildet einen schönen Gegensatz zu Dattelsüsse und Zitrusaroma.
• Süsse Datteln: Medjool-Datteln sind ideal, da sie weich, süss und karamellig schmecken. Sehr trockene Datteln können zu fest und zäh sein.
• Nüsse ersetzen: Statt Baumnüssen passen Pekannüsse oder Mandeln für einen ähnlichen Biss. Leichtes Rösten verstärkt ihr Aroma zusätzlich.
• Gekühlt servieren: Für eine besonders erfrischende Variante den Salat vor dem Servieren 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Das tut an heissen Tagen besonders gut.
• Vorbereiten: Der Salat lässt sich einige Stunden im Voraus zubereiten und gekühlt aufbewahren. Die Nüsse möglichst erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit sie knackig bleiben.

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Darum wirst du dieses Gericht lieben

• Frisch und lebendig: Saftige Orangen und süsse Datteln bringen frischen Geschmack in jede Mahlzeit.
• Nährstoffreich: Vitamin C aus Orangen, Ballaststoffe aus Datteln und wertvolle Fette aus Baumnüssen machen den Salat genussvoll und nahrhaft.
• Schnell und einfach: Wenige unkomplizierte Schritte genügen – ideal für ein schnelles Abendessen oder eine festliche Tafel.
• Für viele Gelegenheiten: Als Beilage zum Abendessen oder Mitbringsel für ein gemeinsames Buffet setzt dieser vielseitige Salat einen schönen Akzent.
• Ausgewogene Aromen: Die Süsse der Datteln, die Säure der Orangen und der Biss der Baumnüsse ergänzen sich in jedem Löffel.